来自乌克兰，ROSHEN糖果有限公司，作为欧洲第一，世界第三的大型食品企业，在2010年终于来到中国啦！！！ 首批进入中国的产品共有巧克力20种（36个规格），软糖16款和硬糖16款，本店销售的是ROSHEN公司授权经销的正规产品，请大家核对报关单和食品检验证书后购买。给自己和家人带来美味的同时，品质也要安全、放心哦~~

PS. 产品在全国各大超市已经陆续上市了，幸运的朋友可以先去超市买一些尝一尝，同时可以核对批号是否与本店一致。

[品牌]乌克兰 ROSHEN

[名称]ROSHEN 入神系列 ——大榛子浓黑巧克力

[巧克力净重]100克

[成分]可可含量不小于56%，大榛子真的很脆，又有56%的巧克力，美味+瘦身的巧克力啊

[包装]100克/盒

[保质期]12个月

[注意事项] 28摄氏度以下，湿度45%以下避光保存。打开包装即食。如一次吃不完可放在原包装内保存。

品牌介绍

乌克兰ROSHEN糖果有限公司（International Confectionery Corporation ROSHEN ）是一家具有一百多年历史的欧洲著名糖果公司。ROSHEN在乌克兰有4家工厂，年产值欧洲第一，世界第三。

官方网站（黏贴复制到地址栏后查看）：http://roshen.com/en/

在过去的一百年里，ROSHEN致力于开发“全世界最好的巧克力和糖果”。在这个理念的指导下，ROSHEN的糖果产品始终在国际上享有非常高的声誉。去过国外旅行的朋友一定见到过这个品牌吧，在欧美的超市、卖场都会看得到ROSHEN的产品。

世界上最好的巧克力是怎样炼成的

ROSHEN认为：最好的巧克力——不用仔细品尝，也没有“沙”的感觉。只有口中带来的愉快感觉。这种愉快的感觉，每个人都不同。它是来自于每个人童年时候的生活经历和记忆。因此，可以说每个人都有自己独特的口味，这也正是一个巧克力最需要分析和了解的。

ROSHEN的巧克力，针对的是欧洲地区人群的口味而研制，其独特的配方是创始人在100年前开始研究，并逐步改良和发展的。ROSHEN的巧克力，每一款都着重了以下几个方面的改进——芳香、颜色、口味、融化感觉、后味道。因为ROSHEN相信只有同时注重这四个方面的巧克力，才能让您每次都能闭上眼睛来享受巧克力在舌头上融化的愉快瞬间。

ROSHEN的巧克力有4个特点：

1、愉快、难忘的享受感，巧克力中没有酸味、苦涩味和青涩的后味。

2、丝滑的融化过程中，慢慢将前味带到后味。

3、极细致的巧克力品质，绝对不含有小颗粒和碎片。

4、质量始终如一。

优质的巧克力，只有从优质的原料和极其精密的加工过程中才会产生。生产的难度除了挑选优质巧克力原料之外，还需要极其严格的配方控制和流程监控。

1、选择可可豆

可可豆是控制巧克力后味的重要一个步骤，我们邀请了欧洲不同地区的美味专家，来品尝世界各地的可可豆，并将它们分类，用于不同的后味中。美洲的可可豆，有轻微的花香；非洲的可可豆，是纯正的可可味；大洋洲的可可豆，有轻微的梅子香味。我们的巧克力，是各国的糖果专家共同建议后调制的配方。接下来，就是可可豆的发酵、烘干过程。第一步骤，是巧克力的最大一部分的原料成本，这也是为什么优质的巧克力总是比较贵的原因吧。

2、油炸可可豆的过程

油炸可可豆的过程是调整巧克力口味最关键的步骤。在这个过程中加入不同的辅料，可以让巧克力具有不同的口感和口味。同时，控制好这个步骤也是巧克力没有苦涩味和青涩味的关键。这个步骤，每一家企业都有自己的秘密方法和配方，在此就无法公开了。

3、可可油的选择

可可油是通过油炸可可豆微粒后获得的产品。在巧克力中加入不同工艺提炼的可可油，可以改变巧克力的融化感觉、前味、以及后味。同时，可可油也是保证巧克力口感稳定均匀的必须原料。ROSHEN公司同样也沿用了历史悠久的可可油提炼技术，用以调整不同口感、口味的巧克力。

4、 乳制品

乳制品是改善巧克力口感的，对巧克力的口味提高作用并不大。但是，如果用到了劣质的乳制品，那么它的巧克力口味的破坏性是非常大的。ROSHEN在选择乳制品时，只选择乌克兰当地知名企业生产的乳制品。而且对适合巧克力和糖果生产的乳制品进行分类后才使用。

5、补充材料

对于提高口感的补充材料，例如：榛仁、杏仁、花生、蜂蜜、葡萄干、樱桃等等，ROSHEN着重控制的是它们的新鲜程度、水分、细菌含量、和供应商经验。同时，对于每一种补充材料，ROSHEN另有不同的要求。例如：对于葡萄干，对于其水分、糖分、膜厚度有非常严格的筛选。这一切，都是为了保证产品最终的口味，将会与设计的配方相吻合。

6、巧克力的生产过程

随着技术的发展，ROSHEN公司的巧克力生产已经完成了从个人经验控制，到电脑控制的转变。原先只有几个极富经验的工程师通过个人经验来控制生产，到现在已经有了一整套生产设备和相应的流程控制了。

最初，是要把可可豆进行研磨。世界上大多数工厂，只是将可可豆研磨到30MKM。ROSHEN公司运用激光研磨机，将可可豆的颗粒研磨到16-18MKM之间，这样就可以给您提供最细腻口味的巧克力了。

研磨过程最难控制的是对吨级可可豆的研磨。因为一旦不慎，就会将大颗粒的可可豆混入巧克力中，这也就是很多人说的“沙”一样的感觉。如果有0.1%的可可豆没有研磨好，那么整批巧克力就属于劣质巧克力了。

接下来一个重要工序，就是混合。混合的难点有2个，一个是在吨级生产的时候要将各种调味料和补充材料混合均匀，第二个是要在较短的时间内完成。因为再混合过程中，巧克力在很多时候是暴露在空气中的，如果时间过长，那么巧克力的香味就会逐渐变淡。如果过短，那么就可能发生混合不均匀的情况。ROSHEN在混合工序中，仍然由具有几十年经验的工程师人工监控，配合自动化的设备，在长期实践后，提炼出了自己特有的一套工序。

7、ROSHEN——世界上最美味的巧克力下线咯！

接下来的工序就是定型、烘干、切片和包装。这些工序虽然不是特别困难，但同样需要用非常先进的技术。比如，ROSHEN的巧克力全部使用自动化防水箔纸包装，世界上能够使用这种箔纸包装的企业，不会超过5家。这样，巧克力的美味、芳香、口感、后味才会原原本本地保留到您的口中。

最后一步，就是把每天的样品送到欧洲各国的巧克力专家的手中。他们的反馈和建议，是ROSHEN控制、调整、提高口味的重要依据。这一切之后，您就可以品尝到世界上最好的ROSHEN巧克力咯！

ROSHEN公司一直有一个希望，希望能遇到“最挑剔的美食家”来给ROSHEN公司提出意见。因为这些意见，就是ROSHEN调整口味的最大的帮助和最宝贵的财富！